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正宗四川麻辣香肠配方(最新正宗四川香肠配方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-02 10:14:39作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是百味食家,平时喜欢捣鼓吃的,如果您也喜欢美食,欢迎关注我,我们一起探讨分享

还有一周就要过年啦!在这里祝大家牛年快乐、健康平安,在外工作多年,很是想念老家的香肠,吃过四川的香肠的朋友,绝对对它赞不绝口。

每年年底,灌香肠便成了较为重要的事情,有腊味才有年味,看似简单的香肠,要做的好吃,则需要精确的配方比例,下面将做法分享给大家。

正宗四川麻辣香肠配方,最新正宗四川香肠配方(1)

【川味麻辣香肠】

准备食材:猪肠一副,肥瘦适中的猪肉10斤,白酒,辣椒粉150g、花椒50克、盐125克、白糖适量

1、首先将猪肠放入些许白酒清洗干净,再剪成一节一节,翻面之后,用筷子大的一头使劲刮里面的内膜,直到刮成一层白色的薄面,这步需要耐心和细心,肠衣容易破损

正宗四川麻辣香肠配方,最新正宗四川香肠配方(2)

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