虽然已经立秋了，但秋老虎热情难却，气温丝毫不减夏日，天热得没胃口，平时爱吃的很多东西都提不起食欲了，所以总是想着法儿的研究一下新的做法，换一下口味，家人都特别喜欢。今天分享的这道美食，做法简单家常，特别的开胃，上桌后特别受欢迎，一扫而光，我给它起了一个萌萌哒名字：枕头饼，特别好吃，下面来看一下怎么做的吧。

【所需食材】2根辣椒，3个鸡蛋，2根小葱，盐，胡椒粉，油，馄饨皮（也可以自己和面做）

【具体步骤】

1、3个鸡蛋打入碗中，加入盐胡椒粉搅拌均匀，2根青椒洗净切末放入鸡蛋中，我选的这种青椒不辣，喜欢辣的可以用辣一点的青椒。

2、锅中放入适量油，油热倒入青椒鸡蛋液，快速搅成小块，盛出后再加一点葱花会更好吃，放凉备用。