玉米、土豆、红薯三类淀粉，不清楚别乱用，教你如何区别

淀粉是我们生活中必不可少的食材，在我们生活中起到了很大的作用。淀粉是我们制作美食中必不可少的食材，有了它的加入，整个菜的味道都上升了好几个档次。淀粉种类有好多种，玉米淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉三类淀粉，用途都不同，很多人不清楚，今天教大家如何区分这三种淀粉。

玉米淀粉的营养价值比其他两种淀粉要高，被称为黄金作物。我们北方人常用的面粉就是玉米淀粉，用它来腌肉，效果非常好，而且玉米淀粉吸水性强，所以玉米淀粉深受人们的欢迎。玉米淀粉含有大量的蛋白质和脂肪，常吃对身体有益。

土豆淀粉我们一般使用得比较多，粘性和吸水能力都比较强，所以我们一般用来勾芡汤汁，这样菜的整体味道会有所提升。

红薯淀粉在我们农村是最常见的，使用也最频繁。我们一般在油炸食品中使用较多，炸出来的食物更加酥脆，吃起来口感极佳味道更香。

有关三类淀粉就和大家分享到这里，希望大家喜欢，下次也别再乱用了。