随着秋风渐起，路边的糖炒栗子已准时开卖，清甜的香气，软糯的口感，还有拿在手上热乎乎的触感，使得很多人一边剥一边吃，根本就停不下来……

不过，吃栗子有讲究，要是吃不对，身体可能会很“受罪”！

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吃栗子，这点一定要注意

虽然从生物学上来讲，栗子是坚果，但它却跟瓜子、腰果、核桃等有个很大的不同之处——栗子的主要成分不是脂肪，而是碳水。

根据统计，栗子的碳水含量高达42.2%，略低于馒头（47%），但要比米饭（25.9%）高出许多。

其他方面，栗子的蛋白质含量（4.2g/100g）介于馒头（7g/100g）与米饭（2.6g/100g）之间；脂肪含量同样在三者中处于中等位置；而维生素B1及维生素B2，则要明显优于馒头和米饭。

所以，总体来看，把栗子当做“主食”来吃其实更为合适。下午吃了它或是菜里出现它时，记得适当减少主食的食用量；偶尔用它来替代米面馒头等，也是个不错的选择。

此外，有2类人，在吃栗子的时候要格外当心。

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2类人吃栗子，要格外当心

1糖尿病人

一般来说，7~8颗中等大小的栗子，差不多就是一餐主食的量。特别是糖炒栗子，制作时通常会加入大量的糖、油，热量更高。对于糖尿病人来说，吃的时候更需要控制好量，以免引起血糖波动。

2肠胃不好的人

栗子中含有较多粗纤维，而且还含有不能被消化的棉子糖，它们进入人体后会产生大量气体，容易导致腹胀、反酸等问题。尤其是生栗子、放冷了的栗子，更不好消化。

肠胃不好的人，例如有消化不良、胃食管反流、容易胃胀反酸的人，如果大量食用栗子，不仅可能引起恶心呕吐、胃胀、胃痛，甚至可能造成胃出血，所以一定要少吃；特别要注意避免吃生栗子，熟栗子也尽量吃热的，冷掉的栗子可以炖汤、炖肉热着吃。

其实，栗子本身是一种很不错的食材。从中医的角度来说，它能“通肾益气厚肠胃”，具有补肾、健脾、强筋骨之效，对于腰腿无力、小便频数能起到较好的调理作用，被誉为“肾之果”。现在天气越来越冷，人体的气血开始收敛，精气需要养藏，适当吃点栗子进补很是合适。

况且，俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，栗子有“秋果之王”的美称，现在不吃不是太可惜了吗？