我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【泡菜在韩国到底多红，曾有人戏称韩国是“泡菜国”】

我们多数人了解韩国是从韩剧开始，而在韩剧里出镜镜头甚至比男女主角都要多的身影无疑就是泡菜了，韩国人不管是吃饭喝粥还是煮泡面，或者喝酒吃烧烤，都离不开泡菜，几乎所有韩料店都有它，吃起来够爽够带劲，特别开胃下饭，今天阿飞就和大家分享韩国泡菜做法，和我们常见的腌菜方法相似，他们也是经过*水—清洗—腌制—发酵的过程，不过相对不同的是，他们还加入了水果来提香，至于是否能俘获你的口味，大家和阿飞一起做起来吧~

——韩国泡菜美味之小技巧——

1、准备的白菜，去掉最外面一层的老叶或者烂叶即可；

2、白菜腌制发酵的时候，会有酸味，这是正常现象，不用担心。

材料准备：

【主料】白菜

【配料】洋葱/生姜/大蒜/梨/苹果/白萝卜/小葱

【调料】鱼露100毫升/糯米粉25克/辣椒面250克/白糖70克

——【具体制作方法】——

第一步：配菜我们准备洗净的白菜几棵，把白菜都破成四半，放在盆中，在每一层都撒上食盐，抓拌均匀，让食盐均匀分布在白菜中，腌制4个小时~