冬季，这两款包子最火，我家隔三差五换着做，每次做再多都不够吃

天气渐凉，对于我们北方人来说，可少不了热气腾腾的大包子。但是现在外面卖的包子真是越来越难买到自己爱吃的味道了，除了软趴趴不够好看，馅料还放乱七八糟的大料真太难吃了。连我家老公都说外面的包子还没我包的好看好吃呢！所以我是宁可自己包包子，也不愿出去买现成的。

虽说自己包包子是有点麻烦，但做包子其实并不难，今天我要给大家介绍两款包子的做法，一种是死面包子，另一种是发面包子。喜欢哪种就来跟着试一试吧！

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食材准备：面粉500克、韭菜400克、鸡蛋2个、盐1茶匙、鸡精少许、橄榄油一小勺

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制作方法：1、将面粉一半加入热开水调成絮状，另一半凉水调成絮状，再揉成光滑的面团盖上湿布醒15分钟。如果怕和面麻烦用现成的饺子皮也可以。

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2、包子馅的调制：鸡蛋液在热锅上摊成鸡蛋饼，然后切碎成丁。放凉后再和切碎的韭菜、橄榄油调和均匀，然后加入盐、胡椒粉、鸡精调拌均匀，包子馅就调好了。