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地皮菜有毒吗(地皮菜害处)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-02 16:03:28作者:YD166手机阅读>>

据《健康时报》消息,近日广东一对夫妇因误食断肠草中毒被送往医院,接诊医生说:病人送来时已深度昏迷、浑身发黑!至今两人都仍未脱离危险。

地皮菜有毒吗,地皮菜害处(1)

清明节即将到来,很多人都趁着放假去踏青游玩,走在山间地头看见新鲜野草,难免会动心随手采一些回家炒菜或泡水喝。但大家千万要注意,不是什么野草都能随便吃用的,误食毒草就会发生前面提到的这种恶性中毒事件。

地皮菜有毒吗,地皮菜害处(2)

断肠草又叫钩吻,服用后肠子会变黑粘稠,因此得名断肠草。断肠草的毒性有好大?人食用断肠草根3克,或嫩芽十余个即可致死!因为断肠草花瓣为黄色,有些不熟悉的人会误把断肠草当做金银花,结果就很悲剧了。

2016年底,广东省紫金县有十几名农民工用断肠草泡酒喝,结果3人死亡、12人住院治疗。

2014年底,河源市2名打工人员子女,因误饮草药汤而不幸中毒。事件致1名4岁女童身亡、1名2岁男童重伤。

地皮菜有毒吗,地皮菜害处(3)

如果大家实在是有春季吃野菜的爱好,或者确实熟悉各类野草野菜的种类,那使用前,也最好注意一下几点:

1、新摘回来的野菜也多浸泡几个小时:山药菜、山蒜等野菜有轻微毒性,但通过清水中的长时间浸泡可以解毒。

2、有些野菜不宜直接生吃:如刺嫩芽、榆树钱等,生吃味道苦涩,不宜下咽。

3、野菜和栽培蔬菜一样,营养成分丰富,但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜,难以满足人体所有的营养需求,应注重食物多样性和膳食平衡,不宜多吃。

最后推荐给大家几种相对安全又比较有营养的野菜,大家可以在认清后进行采摘食用。

马齿苋:马齿苋又被称为长寿菜,有清热解毒、凉血止血的作用,上火时可以吃一些。另外,马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛素分泌,适合糖尿病患者食用。食用前要先用热水焯一下,做馅、熬汤都可以放点。注意脾虚便溏者和孕妇要慎食。

蒲公英:在日常饮食中并不多见,其实它是一种药食同源的植物。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”所以,它是一种清热解毒,消肿散结的良药。

地皮菜有毒吗,地皮菜害处(4)

地皮菜:地皮菜也叫地衣、地木耳,营养可与木耳相媲美,是种营养保健的野菜。地皮菜富含镁、铁、锌、硒等矿物质,对防治贫血有一定作用。地皮菜食用方法较多,可以凉拌做小菜,炒食或者做汤食用,滑脆鲜美,味道颇佳。

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