俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,现在虽然已经是春天了,但是依然适合多吃一些萝卜。春天气候干燥,这两天一直在刮风,目测有5-6级。早上起来喉咙也是很干。所以我们要多吃一些水果蔬菜,来补充体内的水分。白萝卜的含水量很高,且富含维生素C,因此平时我们可以吃上一些,不仅能补充水分,还能增强免疫力。
萝卜在我家是常备蔬菜之一,隔三差五就会吃上一顿。萝卜的价格也很便宜,一块钱就能买上一大根。白萝卜的吃法有很多,可以凉拌吃,可以炒着吃,或者炖着吃,也可以做成萝卜丸子,都很美味。其实萝卜做成馅料也很不错,小时候食材比较少,母亲还用萝卜做成馅包成饺子,特别好吃。今天分享一个萝卜馅饼的做法,食材很简单,一块萝卜,一把粉丝,调成馅料,包成皮薄大馅的馅饼,营养又美味。一起来看看吧~
---萝卜粉丝馅饼---【主要食材】白萝卜200g,粉丝1把,鸡蛋2个,面粉300g
【调味料】葱花适量,生抽1勺,蚝油1勺,食用油适量,食盐3g,十三香少许
【具体做法】
第一步、和面将300g面粉放入盆中,一边加入温水一边用筷子搅拌,水稍微加多一些,制作馅饼的面要和得软一些。搅拌成面絮以后,用手将面揉成面团,然后盖上保鲜膜或者盖子,开始醒面,我们来制作馅料。
首先将白萝卜去皮,清洗干净,用刀切成片,然后改刀切成丝,或者可以直接用擦丝器直接擦成丝也可以。然后用手将白萝卜的水攥一下,避免后边调馅的时候出水太多。