红茶、绿茶、花茶都喝得多了，但是你知道红雪茶吗?这种来自高原的珍稀“小草”味劳似茶，形似菊花瓣，既能当茶喝又能降脂减肥延缓衰老的食材，早已经被藏医入药几百年了。最为奇特的就是红雪茶泡出的茶水可是“血色”的。绝对是追求新奇和爱好美食的人士不容错过的食材。本期就与大家一起来认识这个“茶中奇品”——红雪茶。
食材档案
中文学名：红雪茶
别称：鹿心雪茶，金丝茶
界：植物界
分布区域：分布在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松
红雪茶的产地分布
红雪茶又名鹿心雪茶，金丝茶。分布在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松、冷杉干枯树干上。天然野生，世之奇物，珍稀罕见。开水冲泡，色泽红亮，犹如红葡萄酒色，叶体形如珊瑚绽开，品味纯正，略带荫香。藏医入药已有几百年历史。经现代医学研究表明，红雪茶富含大量人体必须的微量元素等，具有降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等功效，对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。系天然野生，不能人工栽培。纯天然，无毒副作用，是保健佳品。
雪茶是茶类中的“奇珍异宝”，因为它能泡出“茶”，但它又不是“茶叶”。血茶是一种出生于高寒地带的特色茶品，它在我国主要出产于玉龙雪山、牦牛山、药山地区，在海拔4000多米的地方才能看到。
红雪茶的形状
红雪茶全体呈细长管状，单枝或有2-3分枝，长3-7厘米，直径1-2毫米，粗者呈扁带状，基部有断痕，先端渐尖细，外表细致，略有皱纹凹点。断面中空。质稍柔软。气无，味劳似茶。以粗壮、色白、味苦者为佳。形似菊花瓣，故名。
红雪茶不是茶类
雪茶确实不是茶类植物，它是一种生活在雪域高山落叶松、冷杉干枯树干上的“苔藓”。这种开着形状怪异支丫的苔藓，晒干后可以用开水冲泡，泡出来的“茶”，茶色泽红亮，犹如红葡萄酒色，叶体形如珊瑚绽开，因此得“血茶”的称呼。虽然血茶不是茶叶，但它的品味纯正，有茶的芬芳，亦有茶的醇厚，所以一直被人们视为“茶中的奇品”。
“雪茶”，源于它是在下雪时才开始发芽，等大雪把它完全盖住时才能长成的缘故。红雪茶的产量很少，又由于它是空心的草芽，约长30至70毫米，粗1至3毫米，重量极轻，形似白菊花瓣，所以特别容易被雪风吹散，真正能见过、采到它的人并不多，只有一些“懂门路”的山民才有一套土办法来收集血茶。在云南当地，血茶分为红血茶(青血茶)、白血茶两种，藏语称之为“夏软”，纳西话里叫做“阁楞”意为“岩石上的茶”。而较为出名的是红血茶。
红雪茶的功效与作用
红雪茶，清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成份，消除体内垃圾，排除毒素。富含雪茶素、鳞片酸、羊角衣酸、甘露醇、D-阿糖醇多种有益于人体维生素等微量元素。红雪茶性凉、味甘，富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸，多种维生素和微量元素。具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，丽江饮用红雪茶历史久远，早在明代，红雪茶已成为木氏土司朝贡珍品。红雪茶在中国药典中位置不菲《本草纲目拾遗》中记载：“红雪茶本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以代茶饮烹食之，入腹温暖，味苦凛香美”。清热，消暑，生津止渴，清肝明目。能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经衰弱，咽喉炎等有显着疗效。
红雪茶耐冲泡，可以单独泡饮，也可以作为配茶，饮后回味甘甜、清香、长久不绝，它具有清热、消署、生津止渴、清肝明目等功效，是饮之佳品。清热解渴、醒脑安神、平肝降火、降脂减肥、治虚劳骨蒸、肺炎咳嗽、癫狂躁，常饮有预防消化道癌症的作用;对高血压、神经衰弱、阴虚潮热、中暑等有很好的功效。
红雪茶的喝法与用法
红雪茶一般都是用来泡茶喝的。在云南丽江一带，饮用雪茶历史久远，早在明代，雪茶已成为木氏土司朝贡珍品，在中国药典中位置很高。《本草纲目拾遗》中记载：“本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以代茶饮烹食之，入腹温暖，味苦凛香美”。
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