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羊肉焖白萝卜做法(炖羊肉最正宗的做法羊肉焖白萝卜)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-03 04:00:23作者:YD166手机阅读>>

一到天冷,街上的羊肉摊就越来越多,说起羊肉,好多朋友说想吃但不会做,每次在家做的都觉得不好吃,膻味浓浓。

其实焖羊肉想要好吃还真有诀窍的,只要掌握好技巧,做法是非常简单的,而且做出来不腥不膻入味又好吃,今天我就来跟大家分享一锅我们广东的萝卜焖羊肉,喜欢吃的羊肉的朋友,可以试试哦。

羊肉焖白萝卜做法,炖羊肉最正宗的做法羊肉焖白萝卜(1)

食材准备:羊肉5斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。

详细做法步骤如下:

第一步:羊肉准备5斤左右,买的时候叫档主砍好块来,拿回家后用清水泡两个小时,这是不焯水的做法,如果要焯水的,就不用泡了,清洗干净就可以直接焯水了,如果不焯水是要泡两个小时左右把血水泡出来,中途可以换几次水,血水泡出来后再抓洗干净,然后放一边沥干水分备用。

羊肉焖白萝卜做法,炖羊肉最正宗的做法羊肉焖白萝卜(2)

第二步:我们这里买羊肉会搭配上一些内脏,如果有羊肚,要用生粉和盐抓洗一两次再用清水抓洗一两遍,然后抓干水分切块备用,今天还搭配了一块羊肝,稍微清洗一下切块备用。

羊肉焖白萝卜做法,炖羊肉最正宗的做法羊肉焖白萝卜(3)

第三步:焖羊肉的最佳搭配就是白萝卜了,可以准备两三个大的白萝卜,把白萝卜洗净后去皮切大块备用,萝卜焖好后也跟羊肉一样抢手的哦,喜欢吃的可以多准备一两个。

羊肉焖白萝卜做法,炖羊肉最正宗的做法羊肉焖白萝卜(4)

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