秋天天气干燥凉爽，最适合通过喝汤的方式来对身体进行食补，润燥生津又补虚，还能提高身体免疫，为后续来临的冬天做好能量储备，那么今天厨娘就和大家分享15道鲜香美味又营养滋补的炖汤给大家，希望大家能找到自己喜欢的汤品。
五鲜汤
食材：
海鲜菇300克、白萝卜半根、水豆腐1块、新鲜香菇4朵、猪瘦肉200克、生姜1片、食盐1勺。
做法：
1、把海鲜菇清洗干净，水豆腐切成块，香菇洗净去掉根部后在伞部切花刀，白萝卜去皮后切成块。
2、把食材都放进砂锅里，如果没有砂锅，高压锅或者电饭锅也可以。
3、倒入没过食材超过1个手指节的清水，然后放入生姜，盖上盖子开大火烧沸，然后调小火慢煮10分钟。
4、开盖把猪肉放进去，转大火烧煮3分钟后开盖，放入食盐调味即可。
蔬菜豆腐羹
食材：
水豆腐1块、火腿半根、黑木耳150克、胡萝卜半根、鸡蛋2颗、生姜1片、水淀粉小半碗、香葱1根、食盐1勺。
做法：
1、把水豆腐、火腿、胡萝卜都切成小方块，香葱洗净后切碎，生姜切成丝。
1、起锅烧油，小火烧热，把姜丝和葱白先倒进去爆香。
2、倒入一碗热水烧沸，把火腿、豆腐、豆腐块倒进去烧煮10分钟。
3、在碗里把2个鸡蛋打散。然后通过滤网把鸡蛋液滴入锅中烧成蛋花。
4、倒入小半碗水淀粉烧沸，出锅之前放入食盐调味，即可出锅。
竹笋山药排骨汤
食材：
竹荪3条、山药2根、排骨500克、生姜2片、枸杞3克、食盐2勺。
做法：
1、把排骨放入锅中焯水后捞出在水龙头下冲洗掉浮沫，然后放入电高压锅中。
2、再放入生姜、枸杞、山药、竹荪。
3、倒入没过食材的清水，盖上锅盖，选择炖汤按键，等待40分钟。
4、炖好后，开盖放入食盐调味，盛出待凉后即可开喝啦！
