今天又要用白萝卜跟大家分享非常好吃的美食，那今天要分享的白萝卜美食是鸡蛋白萝卜馅，这道鸡蛋白萝卜馅饼绝对会让你越吃越香，因为它口感脆爽，馅料鲜香，非常美味，而且做法也比较简单。这道鸡蛋白萝卜馅饼除了有鸡蛋和白萝卜之外，还有木耳等比较营养的食材。那么接下来咱们就一块去看一下鸡蛋白萝卜馅饼具体的烹饪步骤吧。

【鸡蛋白萝卜馅饼】

【烹饪食材】白萝卜，鸡蛋，食盐，面粉，食用油，小葱，木耳，胡椒粉，生抽，蚝油

【烹饪步骤】

1、鸡蛋白萝卜馅饼，这样的馅饼做出来之后非常美味，越吃越香，口感爽脆。咱们一起来准备一下鸡蛋白萝卜馅饼的烹饪食材吧，准备一根白萝卜，三个鸡蛋，适量的食盐，300克面粉，一根小葱，一小把干木耳，适量的胡椒粉，生抽，食用油，蚝油就可以了。

2、先来处理一下白萝卜，将白萝卜清洗干净，切头去尾，然后再把外皮刮掉，接着擦成丝，放到碗中加上一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制出多余的水分，这会让白萝卜吃起来更加清脆，更加好吃。白萝卜处理完成之后咱们先将它放到一旁，接下来再准备一个和面的盆。

3、先向盆中倒入准备好的300克面粉，接着向里面加上一勺食盐，一边搅拌，一边加入清水，将其搅拌成面絮状，搅拌好了之后再加入适量的食用油，然后下手揉搓一下，将面絮揉成光滑的面团，面团揉搓好了之后先放到一旁，接下来处理一下鸡蛋。

4、把准备好的鸡蛋打到碗中搅散，然后在锅中倒入适量食用油，先将油烧热，再倒入鸡蛋液，用筷子划散炒成鸡蛋碎放到一旁备用。萝卜丝已经腌制好了，咱们将腌制好的萝卜丝挤去水分放到案板上切碎，然后装到盘中备用。

5、接下来再切一些葱花，将葱花放到萝卜丝中，然后再把它泡好的木耳洗净切碎，放到萝卜丝中，将鸡蛋碎也加进去，加上一勺食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油，将它们搅拌均匀放到一旁备用。

6、将面团放到案板上使劲揉搓，让它上劲，整理揉搓成长条，并做成大小均匀的面皮。将馅料放在面皮上面，就像包包子一样包起来，捏紧收口，按压成饼状，这样饼坯就做好了，电饼铛倒入食用油抹匀。下入饼坯，表面抹上食用油，加盖烙三分钟，然后将饼坯翻面烙制，多翻几次让饼坯受热均匀。烙至饼皮两面金黄就可以了。

【小贴士】

1、烙饼的火候不能太大，要稍微小一点，这样烙出来的饼子就不会糊了。

2、食用油可以少放一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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