齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
秋天到多食红豆,
祛湿清热好处多。
8月12日,壹粉“rr”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则“红豆糯米糕”的美食情报与大家分享。“平时家里吃红豆,熬粥放一些,还有就是炖汤的时候也可以放点,口感粉粉糯糯的,还是挺不错的。”壹粉说,今天要给大家分享的是红豆新做法,非常的简单,只需要加入适量的糯米粉,出锅软糯香甜,我们全家人都爱吃。
1.首先准备好所有的食材,将红豆提前一晚浸泡好,倒出来,用清水冲洗干净。糯米放入电饭锅,加入稍微多一点的清水,把糯米煮熟。因为糯米吸水比较大,所以水稍微加多一点。红豆放入锅里,再加入适量的清水,大火烧开后,调成小火,继续煮半个小时,直到把红豆煮至用手能够轻松捏碎就可以了。
2.红枣清洗干净,然后用刀切成小片,去掉枣核。因为枣核加热后比较燥热,所以不建议一起来制作食物。