金黄嫩滑的蛋，鲜香的肉末，是每个中国孩子记忆中，最不可忘却的“妈妈的味道”之一。

肉末蒸蛋，一道老少皆宜的家常菜。它配料简单，做法简单。思念家乡时，就蒸一碗肉末蒸蛋吧。

配料：

鸡蛋，肉末，葱，蒜，生生酱园黑豆酱油，生生酱园烹调料酒

点击视频，1分钟学会滑嫩如布丁的肉末蒸蛋！

做法（文字版）：

1.用生生酱园黑豆酱油、生生酱园烹调料酒腌制肉末

2.打蛋，加入少许盐，拌匀

3.加入温开水，拌匀

注意比例1:1至1:1.5最佳哦~

4.过筛两次。过筛后的蒸蛋会更滑滑嫩嫩哦~

5.起锅烧水，水开后蒸蛋5分钟。注意要用保鲜膜或者盖子将蛋盖住，以防水蒸气滴入！

6.蒸蛋同时，爆香蒜后，下肉末，炒至变色，盛出备用

7.5分钟到，蛋已基本成型，将炒好的肉末盖在蛋上

8.盖好，继续蒸3分钟

9.出锅，淋一勺生生酱园黑豆酱油，撒上葱花

10.开吃！

一碗简简单单的肉末蒸蛋，一份真真确确的美味幸福。配上生生酱园黑豆酱油，更是百分百还原小时候的美味哦~