我喜欢吃坚果，每年都要买上好多，松子、开心果、腰果、巴旦木等，其中有款炭烧腰果我很喜欢吃，每次都要买几包。这两天整理东西，找到一包生腰果，本来是买来打算做烘焙用的，但是一直没想好做什么。前两年试过用不粘锅炒蜂蜜腰果，还蛮好吃的。今天试试用空气炸锅烤炭烧腰果吧。

先上网找了下我喜欢的那款炭烧腰果的包装，上面写着配料有腰果仁、小麦粉、白砂糖、食用盐和植物油，产品类型油炸类。我稍微做了点调整，把小麦粉换成玉米淀粉。最后的效果比卖的炭烧腰果有些差别，毕竟我这个是烤的，不是油炸的，不过味道还不错哟。

来看看我怎么做的。

用到的材料：生腰果仁200克，白砂糖25克，玉米淀粉10克，玉米油1汤匙

制作步骤：

1、先把腰果仁用水冲洗一下，和炸花生米差不多的操作，把表面润湿一下就可以，然后晾下水。千万不要浸泡，果仁太湿了一下烤不干。

2、加入25克白砂糖。

我特意用的粗砂糖，就是想要那种吃一口有糖粒的感觉，当然你用糖粉或细砂糖也可以，更象糖霜腰果了。25克的糖量是淡淡的甜，不是很甜。