六、补血健脾:莲藕排骨汤
功效:健脾益血,生津开胃,滋阴润燥,适合消化功能和脾胃差的孩子吃。另外,莲藕含铁量较高,缺铁性贫血的孩子常吃有补血的功效。
材料:猪排骨、莲藕、盐、生姜、食盐。
做法:猪排骨洗净,剁成4厘米长的块,焯水去血沫后捞出沥干;莲藕洗净、切块,生姜切片;将所有食材放入砂煲中,倒入适量清水,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可,出锅后加适量食盐调味。
七、补钙去湿:红萝卜黄豆雪耳鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿,味道鲜美,很适合孩子喝。
材料:大鱼骨选中段到尾、红萝卜、黄豆、雪耳、食用油、盐。
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后放入煲中,然后加黄豆和雪耳,倒入清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1个小时即可。出锅后加适量食盐调味。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
八、增进食欲:丝瓜肉片汤
功效:清肺胃热,增进食欲,适合厌食、胃口不好的孩子食用。
材料:丝瓜500g,瘦肉100g,盐,糖,生粉。
做法:丝瓜去棱皮,切角形,瘦肉切薄片,用盐,糖,生粉腌过,锅内注入适量清水,煮开后放入丝瓜,滚几分钟,加入肉片,待肉片熟后,放盐调味可食用。
九、补脑润肺:青萝卜蜜枣瘦肉汤
功效:补脑益智,补中益气,补水润肺,清火去燥。
材料:青罗卜、白罗卜各一条,瘦肉七八两、蜜枣2-3个。
做法:先在汤煲内下蜜枣将水烧开,青罗卜、白罗卜去皮切一小段,瘦肉飞水,等水开后将所有的材料放在汤煲里大火煲20分钟左右,再转小火煲30分钟下盐调味。这汤非常鲜美,大人孩子都爱喝。