大家好,我是依依。糯米在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2和淀粉等,营养丰富,为温补强壮身体的滋补品。具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
糯米一般在家庭中常见制作粽子、酒酿、汤圆、米饭,八宝粥、各式甜品等,今天给大家分享一个糯米的新做法,出锅枣香味浓郁,软糯香甜,特别的好吃。
1、首先准备2斤圆糯米先清洗干净。再加入清水,浸泡一晚。准备一斤红枣,清洗一下表面的灰尘和杂质,再加入清水浸泡。再准备300克的红芸豆,加入清水,浸泡一晚。
2、第二天食材都泡发好后,然后把泡涨红豆冲洗干净,再倒入砂锅粥中,加入多一些的清水,开大火煮开,再转小火煮30分钟。
把泡好的糯米也清洗干净,锅中水烧开后,然后把糯米倒入蒸屉中,整理平整后,用筷子戳几个洞,这样方便上汽,容易熟透,然后开大火蒸20分钟。