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蛋糕转盘可以用什么代替(烘焙过来人的忠告)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-03 07:28:25作者:YD166手机阅读>>

很多新手烘焙达人会问:需要什么工具,是不是要准备很多呀?

甜品制作新手入门必备19种神器及烘焙技巧!看看你到哪个“品阶”

今天给烘焙新手介绍一些适用于家庭烘焙的工具!

蛋糕转盘可以用什么代替,烘焙过来人的忠告(1)

初级入门烘焙工具

1、烤箱:必须品。

2、打蛋盆、量杯:打蛋盆必备;量杯用于称料。

3、奶油抹刀、齿形面包刀、菜刀、西餐刀:奶油抹刀用于做装饰奶油、糖霜蛋糕;齿形面包刀可以切蛋糕、面包,切出来的效果比普通菜刀要好;菜刀用于切面剂;西餐刀用于切水果及小料等。

4、刷子、裱花嘴、量匙:刷子一个刷油,一个刷蛋液;裱花嘴用于裱花蛋糕或挤曲奇饼干用。

5、裱花袋、刮板:裱花袋用于裱花或挤曲奇;刮板可在和面时切面用,刮干净案板上粘的面团。

6、月饼模:月饼模用于中秋做月饼。

7、面粉筛、晾架:一个用于把结块的面粉筛细;一个用于晾产品。

8、披萨盘

蛋糕转盘可以用什么代替,烘焙过来人的忠告(2)

9、无级调速搅拌机:用于打发蛋白,打发鲜奶油及奶油等一些小料,配方的小批量的试制都可用。烘焙店常用。

10、手动打蛋器、木铲、擀面杖

11、饼干桶、礼品带

12、电动打蛋器:用于打发蛋白,打发鲜奶油及奶油等。

13、电子称、蛋糕转盘:做西点不同中点,材料不准容易失败,所以称是必须的,这个电子称最多可称12斤,可去皮,多用于饼店,家用可选择小一点的称。

14、活底圆形蛋糕模:蛋糕脱模比较方便。

15、温度计、壁纸刀:温度计可探面团及水温;刀子可用于面包造型。

蛋糕转盘可以用什么代替,烘焙过来人的忠告(3)

16、烘焙专用油纸及油布:在烘烤时防止粘底,用油纸或油布垫底就不粘了,油纸是一次性使用,油布可反复使用。

17、450克带盖吐司模

18、方形蛋糕模

19、蛋挞模

常见的厨房用具居然都是制作曲奇的神器?

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蛋糕转盘可以用什么代替,烘焙过来人的忠告(4)

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