#小小美食日记#现在正是大闸蟹最肥美的季节，不吃太可惜了。朋友圈天天看人晒，都快舔屏了。今天终于弄了几只大闸蟹，一般人都会清蒸，这次尝试另外不一样的做法试试看。京东的物流特别快，送到的大闸蟹只只鲜活，大闸蟹这种生鲜真的要选择好，产地正宗还要物流配合，京东送来的包装完好，还送上楼哦。 今年大闸蟹肥的比较晚，这次吃了母蟹很肥，膏也不会很硬噎人，肉很鲜甜真的特别好吃 很多人觉得红烧大闸蟹很可惜，其实红烧也能吃出大闸蟹的鲜甜味道，我做菜都不加味精的，简单的材料也能做出美味来

By 小小纪念旅行 【豆果美食官方认证达人】

用料

• #红烧大闸蟹#
• 大闸蟹400g，酱油15g 料酒20g 耗油5g 盐2g 糖1-2g 姜适量、干淀粉适量、葱适量
• #清蒸大闸蟹#
• 清蒸大闸蟹：大闸蟹适量，姜适量、盐适量、料酒适量
• #盐焗大闸蟹#
• 盐焗大闸蟹：大闸蟹2只、盐500g、锡纸

做法步骤

1、清洗大闸蟹用刷子仔仔细细刷干净

2、准备葱姜蒜备用