制糕
制糕的第一步就是蒸米，我们将浸泡完全的米放入锅中开始蒸煮，当米蒸到八分熟左右时，才能开始批水，水的多少直接决定着年糕最终的口感。
制糕的第二步是挤压，我们将蒸好的米倒入石臼里用小木锤开始挤，把米中多余的水分挤出来。
制糕的第三步是蒸胚，将挤压完毕的大米团撕成一块一块的小米团放入锅中再次进行蒸制。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-03 08:51:26作者：YD166手机阅读>>
制糕
制糕的第一步就是蒸米，我们将浸泡完全的米放入锅中开始蒸煮，当米蒸到八分熟左右时，才能开始批水，水的多少直接决定着年糕最终的口感。
制糕的第二步是挤压，我们将蒸好的米倒入石臼里用小木锤开始挤，把米中多余的水分挤出来。
制糕的第三步是蒸胚，将挤压完毕的大米团撕成一块一块的小米团放入锅中再次进行蒸制。
春节前，我家是必蒸年糕的，用妈妈的话来说，吃了年糕，来年会步步高。对于吃货而言，年糕的美好的寓意是次要的，年糕的软糯香甜...
2022-11-03 08:44:05查看全文 >>
在海南方言中，过年又被称为“做年”。蒸年糕、做糖贡、煎酥饺、卷肠粑、烤脆饼……进入腊月，海南人的灶头开始洋溢着浓浓的年味...
2022-11-03 08:33:23查看全文 >>
红糖年糕在三亚诸多的“年味”中有一种味道或许大家都非常熟悉它在我们童年记忆中不可磨灭是三亚人年味儿的代名词~它就是“红糖...
2022-11-03 08:54:26查看全文 >>
正月初二谓之“开年”，因为大年初一食素斋，初二中午饭称为“开年饭”，这天菜式多样，皆取吉祥寓意。海南的开年饭，鸡是少不了...
2022-11-03 08:46:26查看全文 >>
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。在吃货的眼里，年糕是一种很难拒绝的美食，入口Q弹，香甜又软...
2022-11-03 08:38:29查看全文 >>
今天要跟大家分享一个好吃的炸糖糕做法，这样做出来的糖糕非常美味，做上一锅都不够孩子吃的。这个炸年糕的做法就是脆皮糖糕，这...
2022-11-03 08:15:33查看全文 >>
看视频学做菜，享受不一样的地方美食小编今天给大家带来一道传统的特色小吃--红糖年糕。海南人过春节都有吃年糕的...
2022-11-03 08:48:11查看全文 >>
冬日里的暖阳下，最适合的莫过于一道辣炒年糕了 只需要2勺葱伴侣的辣椒酱，即可成就 一碗红呼呼甜甜辣辣的炒年糕 糯叽叽，软...
2022-11-03 08:36:29查看全文 >>
海南省坐落于中国最南端，这里的空气清新，环境优美，景色宜人。同时也受到全国各地游客的青睐，其旅游景点吸引了全国各地的群众...
2022-11-03 08:47:19查看全文 >>
鸡肉是我们生活中常见的肉类，含有较高的营养价值和实用价值，一年四季，均可以食用，尤其是老年人和孩童，适当地吃一些鸡肉，...
2022-11-03 08:24:59查看全文 >>
