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酥烧饼的制作全过程(50斤面能打多少个烧饼)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-03 09:58:43作者:YD166手机阅读>>

11、按照这个方式制作的油酥烧饼,层次分明,外酥里嫩,香酥掉渣,尤其有芝麻的搭配,味道更是赞不绝口,要趁热直接吃,油酥起到的效果很关键,香味、咸味都有了,上桌一会而就光盘,老人孩子都爱吃。

酥烧饼的制作全过程,50斤面能打多少个烧饼(13)

技巧总结

1、做这种油酥烧饼,一定要用发面,也就是酵母粉发酵后的面团,外酥里软,吃多了胃也不难受。

2、油酥在烧饼里面起到了关键性的效果,增加咸香味,比例搭配一定要做好,四样缺一不可,五香粉、花椒粉、食盐和面粉。

3、最后用烤箱烤一烤,是为了增加烧饼的酥脆,如果没有烤箱,可以直接用电饼铛加工熟,味道也是挺不错的。

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