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我相信很多人不喜欢在家做面包的原因,是揉面太累了。想要手揉出漂亮的手套膜非常耗时耗力。可是没有手套膜的面包大多硬的像石头一样,根本不好吃。家里又没有揉面机,所以很多新手第一次尝试失败以后就不再碰了。
今天分享的这款面包,不需要手套膜也可以松软拉丝,不过请大家不要随意修改配方,否则失败了别来找我哦。
你需要准备的材料有:黄油(加面团里)50克,牛奶140克,白砂糖50克,高筋面粉450克,酵母5克,盐3克,鸡蛋2个,黄油(馅料)80克,阿华田粉30克
准备一大碗面粉,普通的就可以了,最好是高筋面粉。加入酵母白糖还有细盐混合均匀。
然后准备两个小鸡蛋,加入牛奶混合打散,最后再把融化之后的黄油加进去,混合到油蛋完全融合的程度。再一点一点倒进面粉中。
搅拌成面絮,再转用刮刀,把那些边边角角的粉都给刮过来,然后就开始和面。