大家好！这个季节是白菜上市的季节，现在的白菜不是很贵，均价也就在两块钱左右，而且味道香甜可口，因此，许多人就会特别爱吃。不过大白菜受人们喜爱的原因不止是价格便宜而已，最主要的还是它的营养价值营养丰富，其富含有大量的蛋白质、纤维素、脂肪以及多种矿物质等等营养成分，对我们的身体也是帮助的。

小编吃了这么多年的大白菜都是用刀切来好才煮来吃的，直到偶然间听到饭店大厨说的，才知道一直以来自己的这个做法是错误的。今日小编就给你们分享一个白菜的“新切法”以及好吃的做法，出锅真的太香了，一起往下看看吧！

【食材准备】

白菜、豆腐、五花肉、食盐、生抽

【具体做法】

1、首先我们需要用手把白菜一片一片的给掰下来，接着准备一碗清水，再往碗中加入少许的食盐用手给它搅拌融化成盐水，紧接着就把白菜放到盐水中浸泡个5分钟的时间，然后再给它冲洗干净，之后再把放在一旁稍微的控干水分备用即可。用盐水浸泡白菜不仅可以很好的软化白菜的菜帮，还可以起到消毒*菌的作用哦。

2、等到白菜洗干净之后，把它的菜帮用手给掰下来，掰成大小比较适中即可，处理好菜帮后菜叶也是用同样的方法给呀掰下来，这样掰下来的白菜调料更容易入味些。等到掰好之后，再把掰好的白菜帮和白菜叶分开放在碗中备用即可。