番茄火锅美味养生，酸甜可口的特别口感受到不少朋友的喜爱，也是目前火锅店中较为常见的一款火锅锅底种，今天火锅底料生产厂家四川专意川味就为大家介绍一下如何自制番茄火锅，超好吃番茄火锅底料的做法及窍门，有兴趣的朋友可以学着做做看。

　　自制番茄火锅底料的做法

　　1、番茄切块，锅里倒油热以后倒入番茄，根据跟人喜好加葱姜蒜，花椒粒几颗，然后一直翻炒。

　　2、小火把番茄炖成酱加糖和盐，喜欢酸就少放或者不放糖。可以用铲子尝试着放，比例根据个人口味调，加入蚝油。这个酱一定不要太淡，后面要加水的。

　　3、酱做好倒在火锅里，加水，开锅里后放一些胡椒粉。

　　4、碗里加一小点盐，花椒油，盛一碗汤作蘸碟。

　　5、开煮喜欢菜品。私人强烈推荐虾哟。

　　番茄火锅底料制作窍门

　　1、注意火候。炒制番茄和番茄酱料需用小火不停翻炒，以免糊锅。

　　2、炒制番茄火锅底料是不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　3、番茄火锅底料制作时尽量按需求适量制作，如果底料保存时间太长可能变质。

　　4、番茄火锅底料本属清汤火锅底料，烫煮的菜品口味清淡，可按自身喜好选择是否蘸料食用。

　　如何自制番茄火锅，超好吃的番茄火锅底料做法及窍门，火锅底料生产厂家四川专意川味今天就为大家分享到这里，你们学会了吗?想了解更多番茄火锅做法等内容关注我们吧。