池塘种植“茜草”生态养殖澳洲淡水龙虾技术
_钟胜宏
“茜草”学名轮叶黑藻，在我国水产养殖中运用较多。现根据肇庆市高要区澳洲淡水龙虾“茜草”养殖模式的实际情况，结合有关资料将其主要技术总结如下。
一、养殖条件
1. 池塘条件 池塘应选择水源充足、无污染、交通方便、进排水方便、储水好的土塘，向阳，面积4～5亩，水深可达1.2～1.5米，以有一定坡度的长方形为宜，池塘边角需要一定的弧度，池塘淤泥不宜过深，以10～15厘米为宜。
2.增氧设备 每口池塘配置1.5千瓦的水车式增氧机和叶轮式增氧机，可根据自身池塘条件适当增减增氧设备，有条件的养殖场可准备发电机，以备断电时紧急使用。
二、放苗前准备工作
1.池塘清淤消毒 对于上一茬养殖收成的池塘，需要进行池塘清淤、塘底冲洗和晒塘工作，晒塘时晒至淤泥龟裂状为宜，晒塘后每亩池塘用60～80千克生石灰进行消毒处理。
2.池塘进水 池塘进水需要选择水质好的水源，进水时需要用60～80目筛绢网进行过滤，以防止野杂鱼以及鱼卵等敌害生物进入池塘，一次性进水30厘米左右。
3.种植“茜草” 待池塘水体pH降到7.2～8.2时，便开始种植“茜草”，种植面积约占池塘面积的1/3为宜，每2～3米种植1簇，增氧机周边4米范围内不宜种植，以利于增氧机水体增氧，池塘边4米范围内不宜种植，以利于虾的摄食，种植布局以“田”字形为宜。种植完“茜草”后，水体要保持一定透明度，并根据“茜草”的生长情况慢慢提高水位，提高到80～100厘米时，即开始用碘制剂消毒，准备下一步放苗工作。
三、虾苗放养
1.虾苗选择与放养密度 放苗时间一般在4月中旬至5月底，水温达到20℃以上，虾苗需要选择规格整齐、活动能力强、肠道饱满、镜检体表干净完整、不携带病菌的优质苗种，大小 2～3 厘米，放养密度4 000～5 000尾/亩，选择傍晚太阳下山后放苗，宜选择在池塘上风口投苗。
2. 注意事项 虾苗放养时需要确保“茜草”生长良好，水体溶氧达到 4 毫克/升以上，pH7.6～8.2， 氨 氮 0.1 毫 克/升 以 下 ， 亚 硝 酸 盐0.01 毫克/升以下，同时需要提前进行虾苗试水24小时操作，试水成活率100%后才可大量投苗。虾苗放养过程中操作要轻，需要将苗种袋放到养殖池塘静置 20 分钟左右，使苗种袋内外水温一致，以减少虾苗应激。
四、投喂管理
1. 饲料选择 可选择优质罗氏沼虾配合饲料、对虾配合饲料、麸皮、麦片、蚌肉、鱼肉、南瓜丝、红胡萝卜丝、黄豆、玉米等作为澳洲淡水龙虾的主要饲料，不同养殖时期需要匹配适口的饵料，以利于澳洲淡水龙虾的摄食。
2.投喂量 澳洲淡水龙虾每天投喂2次，分别为7:00和19:00各投喂1次，早上占当天总投喂量的30%，晚上占当天总投喂量的70%，养殖前期日投喂量按体重8%～10%，养殖中期日投喂量按体重5%～7%，养殖后期日投喂量按体重3%～5%，实际投喂时要按虾吃食以及水质、天气、蜕壳等情况进行调整。
3.注意事项 可用有益菌拌料投喂，如用优质丁酸梭菌和乳酸菌间隔拌料投喂，豆类作为饲料时需要煮熟投喂，沿池塘四周均匀抛撒即可，投喂后一定要巡塘观察澳洲淡水龙虾的吃食情况以及有无相关病症等，发现问题及时找出原因并针对性处理。
五、日常管理
1. 水质调控 每天定期测定水体指标情况，特别是溶氧、氨氮、亚硝酸盐浓度和pH，发现问题及时处理；每周补充水体微量元素1次，保持水体有合适的总碱度和总硬度，同时根据池塘底质情况做好改底工作，此外，可在池塘套养适量的花鲢和白鲢，对于防控蓝藻有一定的作用。
2.“茜草”管理 种植后要定期观察“茜草”生长情况，水体透明度在30～40厘米为宜，同时需要根据“茜草”生长情况及时割草头，以保持“茜草”活力，对于死亡的“茜草”需要及时清理出池塘，以免败坏水质。养殖中后期“茜草”长势旺盛，需要在池塘边和增氧机旁边开出4米的草路，以利于水体增氧和澳洲淡水龙虾的摄食，当“茜草”出现被虫啃食、挂脏、黄根、烂根等现象时，需对问题进行针对性处理，以保持“茜草”良好的生长状态。
3.做好敌害防控和防逃工作 澳洲淡水龙虾苗期容易被青蛙、水蛇等敌害生物吞食，同时澳洲淡水龙虾攀爬能力强，因此需要在池塘四周装上40～50厘米高的围网，以防止澳洲淡水龙虾被天敌吞食和自身的逃离。
4.病害防控 澳洲淡水龙虾病害防控需遵循“以防为主、防治结合”的原则，每天观察虾的生长情况，养殖水体每隔 10 天补充 1 次有益微生物，可以使用优质的芽孢杆菌、光合细菌、EM菌等来调节水质，使用芽孢杆菌时需要保持水体足够的溶氧，建议在阳光明媚的白天使用。养殖过程中可根据水质情况，适当换水，补充新水，换水量一般每次不超过池塘的10%，当水体需要消毒时可选用刺激性小的碘制剂进行消毒。此外要做好“茜草”养护和池塘改底工作，改底药物可以选用优质的过硫酸氢钾，不同池塘的养殖工具最好单独使用，避免出现病害时交叉感染。
5.做好生产记录工作 在澳洲淡水龙虾养殖过程中，需要做好药物使用、饲料投喂、水质测定、销售等情况记录，以利于总结养殖经验和产品追溯管理。
六、捕捞上市
澳洲淡水龙虾经过5～6个月的养殖，已达成品虾规格，可根据需要采用捕大留小或一次性捕完的方式进行售卖，捕捞方式可采用地笼和拉网的形式。收完虾，需要进行池塘清淤、冲洗、晒塘工作，以准备下一茬的养殖。
七、讨论与总结
经过跟踪我区澳洲淡水龙虾“茜草”养殖模式发现，“茜草”在澳洲淡水龙虾养殖过程中发挥重要作用，一方面可以为澳洲淡水龙虾提供栖息环境和庇护场所，减少互相残*，提高成活率；另一方面，可以为澳洲淡水龙虾提供饵料，从而降低饲料投喂量，减少养殖成本，提高养殖效益；此外还可以提高养殖水体的溶氧，吸收氨氮、亚硝酸盐，降低水体总磷和化学需氧量，从而减少药物使用量，改善养殖环境，减少病害的发生。这种模式在一定程度上起到净化水质的作用，是一种绿色健康养殖模式。
