朋友们新年好！今天是农历初八，还有一个星期又到元宵节了，元宵节吃汤圆是传统习俗。我们很多人家里的汤圆都是煮着吃的吧？今天我来给大家分享一下汤圆炸着吃的方法和技巧吧

材料:准备两包速冻汤圆(即:黑糯米黑芝麻汤圆1包，花生汤圆1包)，面包糠1包，盐、植物油、清水各适量。

做法:

先用盆子准备半盆清水，然后用剪刀把袋装汤圆的袋口剪开，把汤圆倒入清水中浸泡半分钟。这样待会煮的时候就不会破皮和糊汤。

半分钟后，把汤圆倒出来控干水分。在锅中倒水，往水中加少许盐，并用勺子搅动一下，让盐在水中化开，这里加盐可以防汤圆粘锅和破皮。

把水烧开后，下入汤圆，先大火煮开， 然后用勺子轻轻推动汤圆，煮一分钟后汤圆个个浮起，汤圆就熟了，把它控水捞出来，倒入装有清水的大盆中，可以多换几次水，使汤圆凉透。

汤圆凉透后，把它倒入盆中，然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每个汤圆都裹上一层蛋液。