10、鱿鱼圈全部裹好之后分散开放到盘子中。

11、拿出刷干净的炸锅，在里面倒入菜籽油，因为是炸制物所以需要多放点油，开火将油烧热。

12、油加热一段时间后把筷子伸进油锅中，如果筷子周围冒泡就表示油温足够，大概有六成热，然后就把鱿鱼圈一个一个下入，调至中小火慢慢炸制。炸好后捞出，重新加热油锅，把鱿鱼圈再次放入进行复炸，鱿鱼就会变得更加酥脆。

13、最后在盘子上铺一层吸油纸，把炸好的鱿鱼圈摆在上面，香香的，还可以蘸着番茄酱和烧烤酱，满满一盘子做小食吃。

【烹饪窍门】：

1. 做炸物的时候避免不了多用油，所以我们尽量选择质量好的来做，吃也要吃的更健康，而且油量少了根本做不出炸制的口感还容易糊。

2. 裹面糊的顺序不要搞错了，按照先淀粉后蛋液再裹面包糠的顺序进行，均匀裹满才会让外壳更加酥脆。

3. 全程使用中小火比较容易控制，大火下锅表面很容易炸糊而内部却没有糊透。

【文案编辑】目海食淡淡