当海鲜遇上鱼会发生什么事情？就只有一个字“鲜”，“鲜”得不得了！快试试！

心思

海鲜大盘鱼

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食材 shicai

主材（肉类）：翘嘴鱼一条（约1斤），鲜虾七两，白贝1斤，鱼腐50克

辅料（素菜）：茭白、红萝卜各一条，杏鲍菇半条，佛手瓜一个，酸菜2两

调料：香菜和葱各四五根，独蒜一颗，姜两块，红葱头20克，青辣椒一根，红辣椒三根。

步骤 buzhou

01

买鱼后让老板把鱼处理干净，对半剖开，再用清水洗净，擦干水备用。酸菜洗净用清水浸泡两个小时后沥干水切段，白贝洗净用盐水浸泡，滴入几滴香油，让它们吐干净泥沙，两小时后洗净沥干水备用。