网红美食三色蛋，外面买100块钱才几块，而且不知道是不是正宗材料，之前跟大家分享的方法有朋友说太复杂，今天重新整理了一下，史上最简单的三色单，喜欢略带Q软三色蛋的朋友可以参考看看！只需加三汤匙的水，就可以让三色蛋Q软不干涩喔！！

材料

鸡蛋4颗、皮蛋2颗、咸蛋2颗、水3汤匙

做法

取一便当盒，抹上少许香油；皮蛋先蒸五分钟，以免中间糊糊的，不好切也会影响成品的美观。

咸蛋和皮蛋随意切丁后摆入便当盒中，并撒上少许的米酒。

将蛋白与蛋黄分开；

蛋白中加入2汤匙的水、白胡椒粉，如使用的咸蛋咸度较低可酌量的放入少许盐，

但如咸度够则不需另外加盐喔～接着只需将蛋白打匀；