7600多万平方公里的大西洋为各种海洋生物提供了丰富多样的食物与营养，尤其是接近北极圈的神秘海域，北大西洋海参就生长在这片纯净无污染的深海之中。

前几天，刘强东所发布的一则微头条引发了网友的热议，有网友好奇这款加拿大野生海参特别在在哪里，也有网友表示这不过是海茄子，营养价值并不高。

刘强东强烈推荐的海参究竟是什么来头？海鲜指南这就来和大家聊一聊。

上图所出现的海参是北大西洋海参（Cucumaria frondosa），英文名为Orange-footed sea cucumber，也叫叶瓜参、冰岛参，广泛分布于北大西洋和巴伦支海。

目前北大西洋海参已在加拿大已形成产业，主要出口市场就是中国。加拿大海参生活于北大西洋的水下约30英尺的海底，这里即使在最热的夏季，表层最高水温不超过14 ℃，一般来说，寒冷水域的海参品质要优于温暖水域，因为寒冷水域的海参成长时间长，体内营养物质和活性物质积累较多。加拿大一般用拖网对海参进行捕捞。

生长于深海区域的野生海参不用担心污染问题，由于天然的环境的因素和潮汐影响，野生海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，因此富含多种矿物质和元素。野生海参的捕捞也有季节要求，这保证了它们的生长周期，肉质肥厚有韧度，营养累积极其丰富。下图为北大西洋海参的营养成分认定表。