先准备好馅料 准备好所有材料，猪肉选带有点肥肉的。 将芦笋清洗干净，切成薄片放一旁备用。 在肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐等佐料拌匀。 搅拌好的肉糜中加入芦笋搅拌均匀，馅料到此就好喽。 接下来就是做饺子皮咯。 先把盐加进面粉里 少量多次把水加入面粉。 把所有面粉拌成絮状以后再揉成团。 揉成团的面团放在案板上再充分揉匀面团至光滑状态。 用保鲜袋或者保鲜膜盖住面团醒发10分钟。 醒发好的面团放置案板上不需要撒面粉（此刻的面团揉软不沾手）双手从面团中间向两边搓，搓成长条。 用双手把面条揪成大小均匀的剂子。 取一个面剂子，其余放进保鲜袋防止面剂干裂。用手把面剂压扁（压的时候尽量圆），用擀面杖边旋转面剂边擀，擀成中间厚四周薄的圆面片。 把面片放入左手指关节的窝处，把饺子馅放到面皮里，压紧实，然后双手用力向下压饺子，压（不要往中间挤）。 这就做好喽，煮下就可以开吃喽~,