“养乐多”又名Jahurto”，意即酸奶。是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。选对时间喝才能发挥作用，那么养乐多什么时候喝好呢？下面一起看下养乐多什么时候喝最好。

养乐多什么时候喝好

一、养乐多什么时候喝好

养乐多是一种乳酸菌饮料。什么是乳酸菌饮料？乳酸菌饮料是以酸奶为原料，用发酵得到的某种或多种乳酸菌，加入辅料调配后制成，可分为活性和非活性两类。活性乳酸菌饮料的蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右，但所含的益生菌耐酸性和生长活性却更强，有很好的肠胃保健功能。

如果只是将活性乳酸菌饮料当水喝，那什么时候都可以。但如果想发挥其助消化的作用，就不应空腹了。因为此时，胃中pH值较低，不适宜活性乳酸菌的存活，保健作用会大打折扣。因此，建议饭后2小时饮用，效果较好。

注意：在低温保存活性乳酸菌饮料时，保存时间最好不要超过7天，每周换一批新的。

二、婴幼儿喝养乐多好吗

虽然大部分人群都适宜饮用活性乳酸菌饮品，但并不是“所有人群”都适合，婴幼儿是不适合饮用这类产品的。0～1岁的婴幼儿自我调节能力较差，若饮入活性乳酸菌饮品不但没有保健效果，反而会破坏肠内菌群的结构，导致消化不良。

还有胃肠道做过手术的人，发生腹泻的人，对牛奶、鸡蛋过敏者，糖尿病患者都不适合喝乳酸菌饮品。

三、养乐多能否在常温下保存

按照目前乳酸饮料国家标准，活性乳酸菌饮料应储存在2℃－10℃，保存期不少于1个月。据介绍，活性乳酸菌饮料在生产时一般不需要经过高温*菌，所以在出厂后要冷藏销售、运输和储存，不能常温下存放。因为，在低温的状态下，活性菌活动可受到抑制，否则将会很快大量死亡。同时，也可抑制大肠杆菌、霉菌等细菌繁殖。“像这类食品，最好还是低温保存。”有关专家认为，最标准的储存温度是家庭冰箱里的4℃－5℃。

而处在常温条件下，活性乳酸菌饮品放一周左右影响不大，但一周后活性乳酸菌数量就会迅速减少，最后全部死亡。这时的乳酸菌饮品的保健功能就会消失，甚至有害无益。

在一般的冷藏条件下（约4℃），一个月后活性乳酸菌的数量将会大量递减，存活下来的数量将会很少。而在常温下这一情况将更严重，两个月还存留的活菌数量更是非常少。所以，活性乳酸菌饮品的保质期一般是半个月左右。

四、养乐多营养分析

1.促进乳糖的消化吸收，克服乳糖不适症

乳糖在人乳及牛乳中的平均含量分别为7%和4.8%，是人体重要的营养源，具有很多生理作用。乳糖只有在乳糖酶的催化下，才能被人体转化吸收，然而遗憾的是在亚非洲特别是我国大约有80%以上的人都因体内缺少乳糖酶，而不同程度的有乳糖不吸收症，即消化器官缺乏乳糖酶，饮用牛奶会引起腹痛、肠胃涨气、腹鸣、腹泻等症状。作者曾经作为农业部95\'重点攻关专题主持人：“固定化乳糖酶的应用及低乳糖奶制品的开发”对北京市民所做的调查显示，78%的北京市民不同程度的有乳糖不适症，36%的人严重存在乳糖不适症，特别是中老年人及奶粉喂养的儿童（因婴儿奶粉配方中添加大量乳清粉以使其乳糖含量接近母乳），反而使小孩不易消化吸收，引起胃肠消化代谢负担，消化不良。人体肠道内乳糖酶的含量在出生时为最大值，自停止母乳喂养后便开始下降，随年龄增长到成年期仅存10%左右。当然乳糖酶缺乏的发生率及程度依人种和饮食习性而不同。白人较少，而黑人及亚洲人较多，如果人体肠道内缺乏足够的乳糖酶而不能水解所摄入的的乳糖，于是乳糖进入结肠并在肠内发酵，产生有机酸、气体如CO2、氢气、甲烷等，仅有部分氢气能通过肺吸收和排出，大量气体留在肠内而引起腹痛、肠鸣、腹泻、肠胃涨气等不良反应。为什么大部分人不感觉到自己患有乳制不耐症呢？主要是因为目前乳及乳制品在我们饮食结构中所占数量太少，其症状还不足引起注意。另外许多人误认为是自己身体不宜喝牛奶，而未意识到这是“乳糖不耐症”，而放弃喝牛奶了，但对长期饮用牛奶的人来说这是足以导致“花钱买罪受”，而引起身体不良反应。

2.乳酸发酵转化部分乳糖

乳中乳糖在乳酸细菌酶的催化作用下，先水解成葡萄糖及半乳糖，然后按同型发酵过程最终分解成乙酸（占代谢反应物的85-98%）；但双歧杆菌及嗜酸乳杆菌则进行异型发酵最终生成大量腊酸、乳酸、乙醇、抗菌素等，其中腊酸为主要产物。随着产酸量的不断增加乳酸菌的生长受到抑制，因此乳酸菌发酵只能消耗部分乳糖，一般只有20-30%的乳糖能够发酵，从而就降低了乳糖的含量（酸乳中乳糖为3.5%左右），使乳糖不适症得到缓解。

3.乳酸菌酶促进乳糖消化

自本世纪七十年代以来各国科学家对乳酸菌生物特性研究证明，乳酸菌中带有明显活性的β-半乳糖苷酶（β-Galactosidase）--乳糖酶的一种。它是一种细胞内酶存在于所有能发酵产生乳酸的细菌内部，加热、冷冻或当pH〈3.0时会破坏其活性即失活。酸乳因其酪蛋白，乳酸盐和磷酸钙的存在而形成缓冲作用，能使胃酸的pH〉3.0，当乳酸菌到达小肠后，由于胆酸的作用使乳酸菌细胞壁破坏而释放出β-半乳糖苷酶，促进人体内乳糖的消化。实验证明活菌数高的酸牛乳（106个/ml以上）因乳酸菌酶的作用能够至少使50%以上乳糖消化吸收。但酸乳发酵后如再进行加热处理（延长保质期）或进行冷冻处理，因其仅含微量的细菌酶或失活，其消化乳糖的能力减少3倍以上。这也正是人们喜欢活菌酸奶的重要原因之一。

4.促进乳中蛋白质、脂肪的消化

乳酸发酵过程中蛋白质、脂肪变成易于人体吸收的预备消化状态而使其消化率提高。由19种氨基酸组成的巨大复合体分子的乳蛋白质，被乳酸菌作营养源利用，其本身含有的蛋白酶在发酵过程中把一部分蛋白质水解为易消化的肽和氨基酸，另外乳酸发酵中不断产生的乳酸等使凝乳块变得细小，因而使蛋白质与消化酶的接触面积变大，有利于消化分解的进行。酸乳中约有1%的蛋白质被水解为游离氨基酸（FFA），是牛奶的5倍（5mg/100g）。虽然乳酸菌的胞内脂酶水解乳脂肪的能力微弱，但酸乳中也有部分脂肪水解成易于消化的氨基酸FFA。

5.促进人体对乳中钙的吸收

钙是人体所需的重要矿物元素之一，但食品中钙的吸收不足导致人体缺钙现象越来越严重。在我国缺钙的问题更加严重，尤其老年人对钙吸收较困难，因此骨质疏松症已成为威胁老年人健康的一大问题。我国因缺钙性佝偻病的发病率约占32%，据调查我国人钙的摄取量只达到人体需要量的2%，大部分被食物中所含的草酸给沉淀掉了。众所周知，乳品是钙的良好来源，牛乳中含量最多的矿物质就是钙，但是往往不能很好地被人体消化吸收。促进人体对钙吸收的因素有：钙与磷含量的比例应在1：1-2：1、维生素VD、乳糖、赖氨酸、精氨酸的存在，除VD外发酵乳品全部满足。因此发酵乳品是人体钙来源的理想食品。

6.增加维生素

诸多乳酸菌在发酵过程中可合成B族维生素，其合成量因菌种而异。双歧杆菌产生的量最多，如VB1、VB6、VB12、叶酸、尼克酸。