想必大家都对我们的邻国俄罗斯不陌生，它位于中国的北边，靠近北极圈。很多人都把俄罗斯称作为“战斗民族”，因为地理位置的关系，俄罗斯气候寒冷，但俄罗斯人普遍勇敢大方、活泼开朗。严寒的生活环境也决定了俄罗斯食物所具有的特殊性，说起俄罗斯的特色美食，有人好会想到爽脆可口的酸黄瓜，也有人会想到咸香重口的红肠，爱喝酒的可能想到浓烈伏特加。

但小编今天要说的俄罗斯特色食物，我们国人恐怕对其难以接受，可是在俄罗斯人眼里，绝对称得上是“灵魂美食”。之前小编有个朋友在俄罗斯旅游途中，接触到这一种叫做“萨洛”的俄罗斯食物。听俄罗斯人跟他介绍，萨洛是一种斯拉夫名菜，就是直接用一大块的生猪肥肉，然后撒上盐、胡椒等香料腌制而成。

俄罗斯人一般会把萨洛放在冰箱里头保存，要吃的时候拿出来切成片状，然后放在大列巴上头搭配食用，在俄罗斯这就是地地道道的美食之一。朋友听俄罗斯人说，萨洛和酸黄瓜、大列巴是他们无可替代的下酒菜。性质就和我们国内的炸花生米、酱牛肉、拍黄瓜差不多。他们还有一种吃法，就是拿酸黄瓜去蘸取盐粒，再把萨洛放在面包片上面，就像三明治一样咬下去，因为酸黄瓜口感爽脆，搭配大列巴厚实绵软的口感，减轻了生肥肉的油腻感，再喝上一口伏特加，简直是欲罢不能，快乐似“神仙”。

朋友还发现，这种腌制好的萨洛在俄罗斯并不算便宜，在超市的价格大概是一公斤50元人民币左右。在俄罗斯肉类普遍价格都不高，按照萨洛这个价格，已经不算“平民”，但仍然拦不住俄罗斯人对它的喜爱。

其实我们国内也有和萨洛很相似的一种食物，就是“猪油卷饼”，在小时候特别常见，是那种老一辈人最喜欢吃的美食。把雪白肥腻的猪油抹在咸香的大饼上，再卷上一些小葱，在以前吃不到肉的年代，这可就是最美味的食物。不过现在很多人都觉得猪油太肥腻，不利于健康，吃的人也不多了。不过说时候，如果让小编去吃“萨洛”的话，小编是没勇气吃的，即使它可能很美味。不知道换做是你，你可以接受吗？欢迎在评论区留下你的看法。