春暖花开了，离啤酒烧烤大排档的日子不远了，小龙虾的季节也很近了！ 在家追剧啃鸭脖嚯啤酒的日子不用等，你立马可以拥有，美味不用等，快乐就是这么简单。哈哈，今天跟大家分享一下卤味的做法吧。真的是简单到没朋友，看了还学不会你来找我，必须手把手教会。 周末买了点鸭脖和鸭掌，在家卤了下，口感真的不输周黑鸭、绝味，千真万确，试过就知道！有条件的买点豆皮、腐竹、海带、土豆片、藕片等，最后再放，卤个10多分钟，特别香。 家庭版自制卤味怎么做好吃？接着往下看，这是一个超详细版教程。

By 荔枝烘焙

用料

• 鸭掌 500克
• 鸭脖 2根
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 葱 1根
• 香叶 5片
• 桂皮 1个
• 八角 3个
• 姜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 糖 5克
• 蒜 3瓣
• 盐 5克
• 花椒 10粒
• 料酒 2勺
• 冰糖 5克
• 啤酒 1罐

做法步骤

1、准备好所有食材，调料，尤其不要忘了冰糖（手动挂狗头！步骤

2、鸭脖鸭掌放冷水泡出血水，有时间的话泡个1/2个小时最好。步骤