农村贮藏红苕的土办法:

一、首先选个沥水的地方，最好是竹林旁边，因竹旁边有竹须扯水分；再是红石土地方也可以，若没这些地方地头也可以，关键是要沥水，千万不能进水。地方选好再挖坑，方、园皆可。大小随你红苕多少而定。

二、 在挖好的坑里底下垫上干毛草，稍微垫厚些，坑中间放上一个气筒（一般用竹篾织成），气筒要比坑高出尺多。

三、选上好的红苕（没挖烂的）装入坑中，装满，装垒起来，气筒口留在外面；再加厚盖上干毛草，注意千万不要挡住气筒口，最后面上再用胶纸搭棚防雨水即可。

以上就是我们农村贮藏红苕的一种常用方法，这种方法简单可行，不用加什么保鲜剂，平时注意多加看管，最关键是不能进水，这样能将红苕保鲜到第二年红苕下种不坏。