一句话养生：大暑小暑，有米懒煮。

这句谚语意指天气太热了，人的食欲降低、胃口不佳，就算有米，也连三餐都懒得准备了，所以大暑小暑期间养生要点需要解暑开胃。

今日推荐——冬瓜腐皮瑶柱汤

材料：

冬瓜500克，腐皮50克，干瑶柱5粒，大米50克，枸杞子20克，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1） 将材料洗净，冬瓜切块，腐皮切块。

（2） 用大米和瑶柱煮出米汤水，再把冬瓜放到米汤水中煮烂，然后加入腐皮、生姜、枸杞子稍煮片刻，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

夏季太热让人食欲下降，一碗透着米香的清汤总能让人眼前一亮。冬瓜经米汤煮透后口感清甜，且能消热除烦，进食后满口生津。豆腐皮性平味甘，能清热润肺、养胃止汗。搭配滋肾益精的枸杞子，再以瑶柱提鲜，整个药膳清中有补，鲜味无穷。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

每日一膳

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