今天来一个粉蒸肉，放了椒麻味道超香

By 邓儿小食光

用料

• 五花肉/夹缝肉 500克左右
• 红薯 2个
• 蒸肉粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 小葱 适量
• 胡萝卜 1根
• 十三香 适量
• 耗油 适量
• 花椒粒 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、先把花椒和葱花放一起剁碎，就能闻到香味啦 这个就是椒麻啦

2、1.把豆瓣酱放入锅里， 2.倒十三香一起炒出红油 3.盛出来放入备好的肉片中 3.加一点水，再加料酒，耗油，鸡精，和刚才剁好的椒麻，再少量多次加入蒸肉粉， 4.抓拌至水份全部吸收到肉里面，每片肉均匀裹上蒸肉粉就可以啦

3、锅里加入水放锅里蒸35到40分钟左右

4、蒸熟端出来撒上葱花就好啦

5、味道很香

小贴士

蒸的时候不要盖保鲜膜，这样肉质不会干

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