首先煲仔饭的大米要选这种长细米，细长的米不咋吸水，就会粒粒分明了150克的大米差不多是2~3人份，用清水泡上一个小时，这样煮出来的米不会夹生。
这里是250克的牛里脊，牛肩肉的话会更好，这个部位的牛肉既滑嫩又不失口感，逆着纹路切成小薄片，又小又薄 才会吃起来又滑又嫩。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-06 02:52:02作者：YD166手机阅读>>
首先煲仔饭的大米要选这种长细米，细长的米不咋吸水，就会粒粒分明了150克的大米差不多是2~3人份，用清水泡上一个小时，这样煮出来的米不会夹生。
这里是250克的牛里脊，牛肩肉的话会更好，这个部位的牛肉既滑嫩又不失口感，逆着纹路切成小薄片，又小又薄 才会吃起来又滑又嫩。
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