“怎么一大早就喝蜂蜜，这东西不好，喝多了容易得乳腺癌。”
二婶子来小刘家做客，休息了一晚上，早晨起来吃饭，看到桌上每人一杯蜂蜜水，冷不丁地说了这么一句。
二婶子是个养生达人，还开了自己的养生馆，小刘听到她这么说，心里头不免一慌。
小刘的老公是名销售，平日里时不时就需要应酬喝酒，一喝酒就免不了喝醉。宿醉醒来后十分难受，小刘每天都会为他准备一杯蜂蜜水解酒，这2年一直这么做。
没想到的是，二婶子今天竟然说蜂蜜内含有大量雌激素，长期喝容易诱发乳腺癌，这让小刘觉得诧异，不都说蜂蜜是健康食品吗？
难道蜂蜜真的会诱发乳腺癌发生？那传言说的蜂蜜能解酒难道也是假的？
宿醉之后容易出现头痛的问题，所以部分人会通过喝蜂蜜水等等方式来醒酒，于是大家约定俗成地认为蜂蜜能解酒，缓解头痛。那么，事实真的如此吗？
了解这个问题之前，我们需要知道喝酒为什么会引起头痛。
一般情况下，喝酒会头痛是由于酒精内的一些代谢产物进入体内后，导致血管异常扩张诱发的血管性头痛；还有些人是由于酒后血压突然升高而导致的剧烈头痛。
大部分的酒后头痛都是功能性的，在体内酒精代谢完后或是休息一段时间后即可缓解，不会停留过长的时间。难受的是取决于饮酒量的多少，以及饮酒者身体对于酒精的耐受程度。
喝蜂蜜其实并不能起到解酒的作用，因为蜂蜜内的主要成分为果糖，进入体内后可以一定程度促进酒精代谢。但喝水其实也是同样的道理，一些人在酒后喝完蜂蜜感觉人比较舒服，其实就是水分起的作用。水分在进入体内后可促进身体新陈代谢速度加快，多喝水也可以多排尿，这样一来酒精排出体外的速度也会随之加快，自然会让人感觉舒服一些，这其实并非蜂蜜的功劳。
换言之，蜂蜜并不能解酒，多喝水促进排尿解酒的功能是一样的。
了解了蜂蜜并没有解酒的功能之后，再来了解下蜂蜜会诱发乳腺癌发生的传言，这个说法真的靠谱吗？
关于蜂蜜致癌的说法，主要是说其含有雌激素，而医学界怀疑雌激素是导致乳腺癌的原因之一。
那么蜂蜜中所含的雌激素究竟会不会导致乳腺癌，我们首先要从蜂蜜中所含有的雌激素来说起。
蜂蜜里最主要的成分其实是果糖，占比可达到80%左右，除了果糖以外还含有百分之十几的水分，其他的成分占比不到1%，这其中还包括维生素、矿物质、蛋白质以及花粉等。
换言之，蜂蜜中的雌激素的占比非常低，甚至可以忽略不计，自然不会造成乳腺癌。
其次且不说蜂蜜内的雌激素含量十分有限，蜂蜜内含有的雌激素属于植物性雌激素，和人体内的雌激素并不相同。即便是摄入了含有植物性雌激素的食物，也不会导致体内雌激素增加。生活很多植物内都含有植物性雌激素，包括豆类、葵花籽、芝麻以及咖啡等，真要论那岂不是这些食物也不能吃了？
所以说，在生活中想要喝蜂蜜的人，大可以放心地喝，不必担心会诱发乳腺癌发生。相反喝蜂蜜还能给健康带来一定好处。
经常喝蜂蜜的人，能得到哪些好处呢？
• 促进儿童生长发育以及钙的吸收
蜂蜜内含有丰富的单糖，单糖在进入体内后可被身体快速吸收利用。除此之外，蜂蜜内还含有多种微量元素，对于幼儿的生长发育具有一定好处。美国农业部的专家发现，蜂蜜可以预防中老年女性因为缺钙而引起的骨质疏松，对于人体的钙质吸收具有一定的促进作用。
• 促进消化、胃肠道疾病改善
蜂蜜具有一定促进消化、润滑胃肠道的作用，可以帮助体内胃酸分泌正常。一些经常便秘以及结肠炎的人群，服用蜂蜜均有一定的辅助作用。
• 缓解疲劳
蜂蜜内含有大量的能量，大约比牛奶高5倍，喝蜂蜜可以让身体快速补充能量，消除疲劳和饥饿感。在短时间内恢复元气，对于一些感到疲累的人群而言，喝蜂蜜可以起到不错的缓解作用。
竟然喝蜂蜜水对身体有这么多的好处，那么怎么喝才最健康呢？
首先蜂蜜水建议在午间喝，晨起和晚上均不适合。晨起的第一杯水，目的是为了清扫身体内环境，起到补充水分的作用，晨起喝蜂蜜水有点违背饮水的初衷。而夜间喝蜂蜜也同样不推荐，因为蜂蜜内含有大量糖分，很容易会让人长胖，所以最佳的喝蜂蜜水时间应该是在中午，这个时候可以帮助身体缓解疲劳，提升精神力。
其次每日摄入别过量保持在100Ml以下即可。因为蜂蜜内含有丰富的单糖，大量摄入蜂蜜容易导致血糖快速上升，对于健康而言非常不利，还可能会诱发糖尿病发生。
第三步用开水冲泡。蜂蜜内含有的多种营养元素，需要在60℃以下才能存活，如若用开水冲泡会导致蜂蜜内的营养大量流失，失去了本身喝蜂蜜的意义。
第四是1岁以下的婴幼儿、糖尿病患者以及身体肥胖人群，这3类人建议少喝蜂蜜水。因为蜂蜜属于天然性的食物，其内里可能会含有一些细菌，对于各脏器功能尚未发育完全的婴幼儿而言，喝蜂蜜容易诱发身体不适；糖尿病患者自然不用多说，高糖分的蜂蜜显然不适合他们；身体肥胖的人群日常需要控制糖分摄入，所以高糖的蜂蜜对他们而言就不太适合了。
对于大部分的普通人而言，适当地喝蜂蜜可以给健康带来一定好处，但是也别听信谣言误以为蜂蜜有多么神奇的作用，这也是不科学的。
参考资料：
[1] 刘晶晶.蜂蜜水应该怎么喝[J].《中国食品》,2016:20-23.
[2] 张恢平 .常年饮用蜂蜜的好处[J].蜜蜂杂志,2018
[3] 王延群.常吃蜂蜜益健康[J].家庭医学：上半月,2013:38-38.
未经作者允许授权，禁止转载
