猪牙草光从名字上来讲，你不会认为它是一种有效治疗肾炎的中药。其实猪牙草又名扁蓄。生长于田野路旁、荒地及河边等处。每年小暑时间采取茎叶，晒干作药用。可医治肾炎。

据《滇南本草》：利小便。治五淋白浊，热淋，瘀精涩闭关窍，并治妇人气郁，胃中湿热，或白带之症。

实验证明，篇蓄煎剂20g/kg给予盐水负荷的大白鼠后，尿中钠、钾排出均增加，特别是钾的排出较多，其灰分亦有同样作用，因此认为其利尿作用主要是由于钾盐所致。

降压作用：扁蓄的水及醇提取物静脉注射，对猫、兔、狗有降压作用。

对子宫及止血作用：扁蓄水及醇提取物能加速血液凝固，使子宫张力增高，可用作流产及分娩后子宫出血的止血剂。

一、凉拌猪牙菜：

1、采摘猪牙菜嫩茎叶清洗干净，用清水浸泡2个小时。

2、烧开水，把猪牙菜倒入锅内焯烫，去除口味，然后捞进盘内。

3、加精盐、鸡精、蒜泥、香油、少量食醋拌匀即可食用。