hello大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。

今天给大家分享做茴香肉包子的技巧，蓬松柔软不塌陷，鲜嫩多汁。首先盆中放入面粉，放入一小勺酵母，少许白糖促进发酵，将面粉搅拌均匀，少量多次的加入温水和面，揉成光滑偏软的面团，盖上盖子醒一个小时，利用这个时间调下三分肥七分瘦的五花肉，剁成肉馅备用，再来少雨大葱剁成葱花，茴香洗净用刀切碎。稍等一下。锅中倒入油，油热以后放入几粒花椒爆香，然后打出残渣，放入少许将为继续炒香，放入剁好的肉馅，炒至微变色，放入少许甜面酱，继续炒出酱香味。

放入烹料酒去腥，然后关火，放入准备好的葱花，搅拌均匀晾凉，晾凉以后放入切好的茴香，只需要加入适量的盐调味就可以了。未经即经根据个人口味放，搅拌均匀一下就挺好了。醒发好的面布满蜂窝状就证明已经很成功，再次揉成光滑的面团，将里面的气体排出，揉搓成长条，大小相等的剂子。

全部包好以后不要立即上锅蒸，再次醒发15分钟，这样做出来才不容易塌陷。请发好上锅蒸15分钟，鲜嫩多汁，薄皮大馅的魂鲜肉包子就做好了。用这种方法调馅，蒸出来的包子有淡淡的酱香味，吃着一点也不腥。

好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝关注余生，让我余生都能陪着你，拜拜，下期节目再见。