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酸甜苦辣咸这五味中，我是非常钟情于辣，辣得过瘾，让人越吃越馋。辣有一种最原始的冲动，一口下去，让人有些纠结，可贪的就是那一口美妙的滋味啊。相信很多朋友也是非常喜欢吃辣的吧，那自然是少不了尝试川菜啦。接下来，我们简单跟大家说一说爱吃辣的朋友注意了，建议学会这两道川味家常菜，嗨辣爽口，特香。

（1）美味的水煮肉片

食材：猪里脊肉、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、鸡蛋、包菜、豆芽、辣椒、花椒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐

做法：1、先把猪里脊肉仔细洗净，去掉杂质，切成小片，放入盆里，打入一个鸡蛋，加入适量的酱油、淀粉和盐，用手抓均匀，腌制一下；

2、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；把豆芽淘洗干净，沥干水；