今天做一款简单的抹茶奶油鸡蛋布丁,嫩嫩滑滑的。
Q弹细腻,制作简单,抹茶清香混合着奶油香甜。
入口后回味悠长,实乃消暑圣品。
【原料】鸡蛋———2个
白砂糖——40克
炼乳———40克
牛奶———200克
淡奶油——150克
香草精——5克
抹茶粉——5克
热水———15克
奶盖用
淡奶油——100克(奶盖用)
白砂糖——10克(奶盖用)
【制作过程】1、先把抹茶粉5克、热水15克,放一起搅拌成均匀的糊状后备用。
2、先把鸡蛋2个、白砂糖40克、炼乳40克,放一起搅拌均匀。再加入牛奶200克、淡奶油150克,搅拌均匀。