新鲜蔬菜中含有丰富的营养和VC，用来合理搭配膳食大有裨益，今天就教你一个营养丰富又美味的快手美食-----鲜蔬面。

首先，准备食材：土豆丁，茄丁，青椒丁，瘦肉丁，（当然，你也可以选任何你喜欢的可以搭配肉丁的蔬菜，比如青豆，芹菜等也是不错的选择。）

第二步，制作蔬菜烧肉丁。锅底放油，白糖，中火烧热，待白糖呈深褐色，倒入肉丁翻炒，肉丁均匀上色加水（没过肉丁即可），盐，姜片和香料，炖15-20分钟；然后将蔬菜丁放入，加适量酱油，继续翻炒，至蔬菜烧熟，汤汁呈浓稠状，即可出锅。

第三步，手工面煮熟，捞出，放置在大一点的容器内备用。白萝卜（红萝卜也可）、黄瓜处理成白萝卜丝和黄瓜丝。

第四步：面条内放入烧好的蔬菜肉丁，萝卜丝，黄瓜丝，根据口味也可加适量芝麻酱，拌匀。

香喷喷的鲜蔬拌面就做好了你学会了吗？