在H mart经常有blue crab打折，看着名字蓝蟹好像在国内从来没吃过，可看壳像梭子蟹，于是买来试试姜葱炒，没想到好吃极了，于是在吃饭前我就把它消灭了，第二次买了四只，我和先生二个人就消灭了，儿子们大呼不公平。可家里的锅只有这么大呀，难道做二锅不成，真是可怜我这当妈的了！

By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 梭子蟹/blue crab 3只
• 土豆淀粉 20g
• 油 200ml
• 料酒 30ml
• 生抽 25ml
• 姜 四大片
• 葱 五根

做法步骤

1、螃蟹切件，切口粘上玉米淀粉

2、锅里热油，油一定要多一些，大约是平时炒菜的三倍