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枸杞皮蟹

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【原料】

肉蟹500g，枸杞200g，陈皮50g，姜60g，生粉30g，肉桂粉60g，盐10g。食用油100ml。

【制作过程】

1 、肉蟹洗净剁块，裹生粉后，用热油炸制3分钟，出锅沥油。

2、枸杞沸水冲洗，再用冷水洗净沥干，加入盐和肉桂粉搅匀，加入陈皮。

3 、烧热锅，下油，油热炒香姜，将蟹放入锅炒至变色，即可食用。

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