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1、牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位。

2、 今天老刘就来分享一下“铁板黑椒牛仔骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛仔骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片

4、先把牛仔骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽，用手抓匀，再放入少许生粉再次抓匀，最后倒入3克食用油，搅匀腌制三十分钟使其入味，这样下锅就不会粘锅