可能影响我们人类的最可怕的健康状况可能是“癌症”。听到“癌症”这个词已经够可怕了,但它一直说它会增加患癌症的风险。
因此,这里有一些食物可以帮助预防癌症并降低患癌症的风险。癌症是一种复杂且多方面的疾病,但健康的生活、良好的饮食习惯、尽量减少压力和酒精以及充足的休息是对抗癌症的最佳方法。
饮食是降低患癌症风险的最重要因素之一,但没有任何食物可以保证您不会患上癌症。然而,中国癌症研究中心表示,健康均衡的饮食可以降低患癌症的风险。这主要是由于保持健康的体重,尽管它也有饮食本身的影响。他还指出,为了降低患癌症的风险,整体饮食(日常饮食)比单独的食物更重要。所以,这里有20种食物,你想把它们加入到你的饮食中,以尽可能保持健康。
20. 草莓草莓富含抗氧化多酚,称为鞣花酸和鞣花单宁(由肠道细菌转化为鞣花酸)。
研究表明,鞣花酸有两种作用:减缓癌细胞的生长,与癌细胞结合并使其失活,使其无法分裂。这项研究仍处于起步阶段,但非常有趣。草莓还富含维生素C,一种抗氧化维生素。我们已经讨论过胡萝卜的抗氧化特性,但抗氧化剂可以中和破坏细胞和DNA 并导致某些类型癌症的自由基。
它与混合了香醋的沙拉很相配(听起来可能很奇怪,但非常好吃!)。
19. 深绿色多叶蔬菜菠菜和莴苣等绿叶蔬菜富含抗氧化剂β-胡萝卜素(维生素A的来源)和叶黄素(一种仅在植物中合成的色素)。
研究表明,羽衣甘蓝和菠菜等深绿色叶菜中的类胡萝卜素可作为抗氧化剂,增强体内的抗氧化防御能力,而自由基(破坏体内细胞的不稳定分子)是DNA,有助于伤害和阻止癌症。实验室研究表明,深绿叶蔬菜中的类胡萝卜素可抑制某些乳腺癌和皮肤癌细胞、肺癌和胃癌的生长。
这里有一份深绿色多叶蔬菜的清单,可以添加到你的抗癌饮食中。
羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、卷心菜、甜菜绿、长叶莴苣、瑞士甜菜、芝麻菜、菊苣、白菜、萝卜菜。
最容易食用的是生菜,一周可以吃几次,有多种食谱。蒸其他蔬菜,如卷心菜和菠菜,以保持它们的营养
18. 冬天的南瓜当我们想到富含抗氧化剂的蔬菜和水果时,我们往往会想到夏季浆果、沙拉和大衣芦笋。营养丰富的冬季南瓜温暖、滋养并提供抗氧化剂以对抗癌症。
胡桃南瓜、南瓜(不仅适合在万圣节期间切成怪异的形状)和其他葫芦富含抗氧化类胡萝卜素,类似于胡萝卜,可以预期具有降低患癌症风险的作用。尤其是类胡萝卜素,可促进细胞间通讯并防止可能导致癌症的无序细胞分裂和生长。它还具有刺激异常细胞自毁的作用。
此外,冬季南瓜中含有的一种类胡萝卜素β-胡萝卜素在体内转化为维生素A,发挥抗氧化作用。冬天用南瓜做饭并不可怕。互联网上到处都是食谱,你可以把它变成最美味的汤、炖菜和咖喱。