大白猪

养猪老司机都知道，大白猪和长白猪都是世界知名的猪种。

大白猪又称约克夏， 原产英国北部的约克郡及其周边地区。 由于大白猪繁殖能力强，饲料转化率和屠宰率高，很多国家曾先后引入并用来杂交改良当地猪种，并取得较好效果。现在不少国家的良种猪都或多或少含有其血缘。例如，湖北白猪、上海白猪、前苏联大白猪等。就连长白猪也是丹麦从英国引进并与当地土种白猪进行改良，选育而成的。

长白猪原名为兰德瑞斯猪，产于丹麦，在全球主要养猪国家均有大量饲养。我国从1964年开始，先后从瑞典、荷兰、丹麦、美国、日本、英国引入，因其体形特别长，毛色全白，故称“长白猪”。

大白猪和长白猪的3大区别

1、体型外貌

大白猪被毛全白，头大小适中，颜面微凹，耳中等大小向上竖；胸深广，背腰长，腹充实而紧，腿臀丰满，肢体结实。眼角、额部皮肤允许有小块黑斑。需要注意的是，颜面凹陷这一特点在加系大白猪中不明显，反而是耳型较大。

长白猪

长白猪被毛全白，体躯长，头小颈短，鼻嘴狭长，耳较长向前；背腰平直或微弓。腹线平直，腿臀丰满，外形清秀。在眼角或尾根处偶有小块暗斑。

2、品种特性

大白猪是理想的瘦肉型猪种，肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实、繁殖力及泌乳力强，对环境不易发生应激反应。目前国内规模化养猪场多用于母本。

长白猪体呈流线型、瘦肉率高，繁殖性能好、泌乳量高。该猪种的缺点是四肢尤其是后肢比较软弱，环境不佳的情况下有可能发生应激症，因此用作母本不如大白猪。

3、生产性能

大白母猪初情期为6个月，7-8月龄体重110kg，窝产仔数11-12头；平均日增重超过820g，料肉比低于2.7，瘦肉率64%，165-168日龄体重能达100kg。

长白母猪初情期6-7个月，8月龄体重110kg，窝产仔数11头；平均日增重超过770g，料肉比低于2.7。瘦肉率超过65%，170-173日龄体重达100kg。

总之，大白猪和长白猪都是全球顶级的优良猪种，很受养猪人的喜爱，在我国的市场占有率很高，二者在体型外貌、品种特性、生产性能上均有一定差异。此外，长白猪含有一定的大白猪血缘。