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秋季,我家鲜枣不生吃,十分钟做成甜软蜜枣,不伤脾胃,老少皆宜。
要问你喜欢哪个季节?我会毫不犹豫地回答:春天和秋天。春天,大自然充满迷人的色彩和生机勃勃的景象;秋天,天高云淡、气候宜人,瓜果飘香,在这个丰收的季节,仿佛空气中都弥漫着醉人的果香。
甜软蜜枣
刚刚品尝完甜蜜的葡萄,脆甜的鲜枣又如期而至,提起鲜枣,不由得想起小学课本里囫囵吞枣的故事。
古时候有个老先生,身边教了很多学生。一天课余时间,学生们拿出鲜梨和大枣吃了起来。这时,先生家里来了一位客人。这位客人是个医生。他看到学生们都在不停地吃着梨子和大枣,就劝他们说:“虽然梨子有益于牙齿,但吃多了却会伤脾;大枣是有益于脾,可是吃多了就会损坏牙齿。”
于是闹出了吃梨不咽,吃枣不嚼 “囫囵吞枣”的笑话。
甜软蜜枣
其实,大家都知道,大枣,尤其鲜枣,虽然营养丰富,但因果肉质地较硬、粗纤维含量高,吃多了不仅伤牙齿,更容易伤脾胃,尤其本来脾胃虚弱的老人和孩子。但是基于其富含人体必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷、硒等这么多的营养物质,我还是有办法让他们享受的。所以,每年到了鲜枣大量上市的季节,我家鲜枣不生吃,十分钟做成甜软蜜枣,不伤脾胃,老少皆宜。
甜软蜜枣
另外,因鲜枣的水分多,非常不容易保存,买回来的鲜枣如果一周内吃不完,会一个个接着腐烂。用我这种方法做的蜜枣,密封存入冰箱,随吃随取非常方便,也好保存。下面将具体做法分享给爱家、爱美食的您,相信您一看就会,也非常喜欢。